ITに頼らず古典的販促、ご近所回り

インターネットや携帯電話の普及により、インターネット上には、飲食店の情報があふれています。

検索の条件を設定して近所のお店を選択しても、場合によっては数百件が検出されることもあり、どのレストランもほぼ同等に見えてしまい、差別化が難しく、消費者にとっても、探すことに手間がかかってしまいます。また、インターネットに掲載して他社と差別化するため割引クーポンを提供していては、結局価格競争に陥ってしまいます。

※イメージそこで注目される販促方法が、周辺の住民などに対して行う「ご近所回り」です。コストがかからず、すぐに始めることができます。ご近所にアピールすれば直接店の従業員の顔を知ってもらい、信頼を得ることができます。

どのような「ご近所回り」が効果的かというと、日経レストランによれば、



例として、10軒訪問して１軒の顧客を得ることができたそうです。
最近筆者の地元の駅でも、通勤時間帯になると、近所の居酒屋のスタッフが数名、看板をもって、チラシを配っています。内容は時間限定の飲み放題や、チラシをもっていけば、デザートサービスなどです。外食する予定でなかった場合でも、会社帰りにたまたまチラシをもらったことで、少し立ち寄ってみる人も多いようです。非常に古典的な手法ではありますが、購買意欲のなかった人も惹きつける効果的な販促手法です。



雑誌日経レストラン今月の特集　「ご近所回りのすごい集客効果」
http://nr.nikkeibp.co.jp/report/201007/