恵比寿のミシュラン店オーナーシェフ、“いも焼酎”をプロデュース！

サッポロビール株式会社より、新しいいも焼酎『こくいも』が発売された。どんな料理とも相性が良く、毎日飲んでも飲み飽きないいも焼酎に仕上がっている。



『こくいも』のこだわりは「スッキリとした中にもイモらしい豊かなコク」が楽しめること。黒麹で仕込んだ粗濾過（あらろか）原酒を使用し、さらに甕（かめ）の中で何年も熟成させた個性豊かな甕貯蔵酒を加えることで、まろやかな深みのある味わいになっている。

『こくいも』をプロデュースした吉岡英尋氏は、ミシュラン1つ星を獲得した東京・恵比寿の『なすび亭』オーナーシェフ。最近では、テレビ朝日の人気番組「お願いランキング」に美食アカデミーメンバーとして出演しているので、ご存じの方も多いかもしれない。

『こくいも』公式サイト上では、この吉岡シェフが店主をつとめる『こくいも亭』がオープンし、『こくいも』にぴったりの簡単で美味しい料理レシピが紹介されている。



いつもの料理酒の代わりに『こくいも』を使うことで、お料理とお酒の相性が抜群にUP！お酒が進むこと、間違いない。

「焼酎はロックで！」など、飲み方へのこだわりのある方も多いと思うが、「レシピに合わせたおすすめの飲み方」も紹介されているので、お料理と飲み方の相性なども感じながら、ちょっと贅沢な晩酌のひとときを楽しんで頂きたい。



サッポロビール株式会社　『こくいも』公式サイト
http://www.sapporobeer.jp/shochu/kokuimo/index.html