"What Happens When"
ニューヨーク、ソーホーの廃墟と化した商業スペースを利用したレストラン "What Happens When" が、期間を9カ月に限定してオープンしました。
毎月新しい!レストラン
2011年のミシュランガイドで1つ星を獲得したレストラン "Dovetail" のオーナーでもあるシェフ、ジョン・フレイザー氏の経営ですから味は保証済み。
ユニークなところは、9ヶ月間の間、月毎にテーマを設けてメニューをはじめ、店内のインテリア、音楽、アートといったこと全てを変化させていくところ。
レストラン業界で15年以上の経験を持つデザイナー2人と作曲家、写真家各1人によって成るコラボレーションによって毎月様々な取り組みが試されるそう。舌の肥えたニューヨーカーをどれだけ魅了できるのか、注目です。

What Happens When
http://www.whathappenswhennyc.com/