キムチを世界にアピール　光州キムチフェスティバル

韓国の光州で10月15日から19日まで開催される「キムチフェスティバル」は“韓食”を世界に広げるためのツアープロジェクトの重要な役割を期待されています。

世界でキムチの認知度と人気を高めたいと考えられ、“キムチバスプロジェクト”が行われます。10月に始まる400日以上の長期ツアーでは、ロシア、イラン、トルコ、イタリア、フランス、カナダ、アメリカなど34か国50都市を周遊します。

今回「キムチフェスティバル」が行われる光州は国内でも有数のキムチの産地でキムチのメッカとも言われています。この地域のキムチは豊かな香りと塩漬けの魚介類が特徴です。

フェスティバルでは多様なプログラムが用意されており、国内から集まった多くの種類のキムチを試食できるほか、おいしいキムチの作り方も学ぶことができるそうです。
国内でもキムチフェスティバルを前にさまざまなプロモーションも予定されています。光州で行われるフェスティバルに先立って、光州から離れたソウルでもストリートキャンペーンを行って、キムチフェスティバルを盛り上げるということです。

また、フェスティバルの実行委員会からは広報大使に有名シェフのエドワード・クォンとイ・ヘジュンを任命したことが発表されています。



Gwangju Kimchi World Culture Festival 2011（英語）