今年のトレンドはオーガニック！NYの恒例チョコレートショー

11月11日から14日までの4日間、米国最大のチョコレートイベント「ニューヨーク･チョコレート･ショー」が13回目を迎え、NYメトロポリタン･パビリオンで開催されました。

チョコレートメーカー、約70社が参加したこのイベント。チョコレートの試食や新商品の発表や作り方の実演などが行われ、今年もまた多くの人達の関心を呼びました。

今年60周年を迎える東京･青山のMary's も参加し、日本酒や竹炭といった日本ならではの材料を使用したチョコレートやミルクチョコレートでコーティングされたかりんとうや柿の種というオリジナル商品が話題を呼んだそうです。

全般的にフェアトレード製品が注目を集めた昨年に対して、身体に良いオーガニックな素材を使ったチョコレートが多かった今年は、人々の健康志向を表しているとも言えそうですね。



二ューヨーク･チョコレート･ショー
http://newyork.salon-du-chocolat.com/
Mary's
http://www.mary.co.jp/