ファミリーマートと女子大生が開発したデザート３種類発売！

「健康を意識したデザート」をテーマに、管理栄養士・栄養士の授業を専攻する学生が考えた「ふんわりティラミスゆず仕立て」「いちご豆乳和ぷりん」「もろみ酢のまろやかブランマンジェ」の3種類が、株式会社ファミリーマート（本社　東京都板橋区）から関東のファミリーマート店舗約4,000店で、1月15日から順次発売される。


共同開発をしたのは、東京家政大学の家政学部の学生であり、同校内にファミリーマートの店舗を運営している縁もあり、約6か月をかけて商品開発を行った。

男性にも薦めれるさわやかスイーツで、柚子風味のスポンジと柚子風味のティラミスムースを重ねて、柚子ソース、ふんわりした柚子風味チーズクリームでデコレートした柚子づくしのすっきりとした味わいが特徴となる。


白玉とあんこをのせて豆乳クリームを添えた和風スイーツで、豆乳入りいちごプリンにいちごムースのホイップクリームを重ねて、その上にピンク色の白玉、小倉あん、ストロベリーソース、ピスタチオを飾り可愛らしく仕上げてある。


まろやかなブランマンジェに甘酸っぱいもろみ酢入りのベリーソースの相性が抜群で、黄桃とホイップクリームなどで飾った、まろやかな酸味が効いた仕上がりになっている。


「ファミマものづくりアカデミー」は、ファミリーマートの商品開発チームが学生に講義をした上で、学生とともに商品開発から始まり販売まで行う取り組みであり、アイデア・マーケティングなどを含めた、商品開発の基礎を実体験し小売業、製造業、流通業を学ぶ一環として行っている。




ファミリーマートホームページ
http://www.family.co.jp