エクアドル産とフランス産のダブルチョコのエクレア 新発売！シャトレーゼ

エクアドル産チョコレートとフランス産チョコレートのダブルチョコの絶妙なおいしさが伝わる新しいエクレア「エクレールショコラ」が株式会社シャトレーゼ（本社　山梨県甲府市）より2013年1月18日（金）より順次販売開始される。


販売は1月18日（金）よりシャトレーゼ直営店にて先行発売され、2月1日（金）から全国一斉発売となる。

今回発売されるシャトレーゼの新しいエクレア「エクレールショコラ」は「ダブルチョコ」。外側のチョコレートにはエクアドル産カカオ豆のチョコレートを使用し、中のチョコレートはフランス産チョコレートを使用、外側と中で別々のチョコレートの味わいを楽しむことができ、絶妙なおいしさを実現している。

こだわりの生地は「クロッカン」となり、アーモンドたっぷりに香ばしく焼き上げた楽しい食感を味わえる。クロッカンはフランス語で、カリカリッとした心地よい歯ごたえと言う意味で、メレンゲやナッツが用いられている。

外掛けに使用するチョコレートは、KAOKA社の有機・フェアトレードのカカオバウダーであり、エクアドル産ナショナル種カカオ豆を用いた有機カカオマスを使用している。内側には、バニラの香りがチョコレートの奥深さを演出するマダガスカル産ブルボン種と、フランスのヴァローナ社の最高級品質チョコレートを使用するこだわりようである。

シャトレーゼでは、素材へのこだわり、安全、安心と地元農家との共同作業で同社にしかできない鮮度、品質、こだわりを通して「新鮮」「安心」「安全」の想いを商品として届けている。




シャトレーゼホームページ
http://www.chateraise.co.jp